Cioccolato Maglio, attraverso la sua costante ricerca nelle piantagioni di tutto il mondo, ha selezionato delle piccole produzioni di altissima qualità, per realizzare dei Cru unici per aroma e gusto.
Le diverse tipologie di fave provenienti da piantagioni selezionate sono uniche nei profumi e nelle caratteristiche, espressione del clima e del territorio di provenienza.
Papuasia è un Cacao monorigine proveniente dall’isola di Java, posta a nord dal Tropico del Capricorno, che grazie al suo clima umido e piovoso, conferisce al cacao sfumature aromatiche molto dolci. In questa zona tendenzialmente poco produttiva e mediamente resistente ai cambiamenti climatici forti, cresce questo Trinitario, nato dall’ibridazione di Criollo e Forastero, caratterizzato da una leggera sfumatura rosa. La “mazorca” ha una forma tondeggiante che richiama sia il Forastero Africano che il Criollo del Sud America e presenta colori molto vivaci quali verde, giallo, arancio e un leggero rosso.
Ingredienti: zucchero, pasta di cacao PAPUASIA, burro di cacao, LATTE intero in polvere, aroma naturale di vaniglia Boubon Madagascar emulsionante: lecitina di girasole. Cacao minimo 36%.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi).
Conservare in luogo fresco e asciutto tra i 15° e i 18°C.
Prodotto da coltivazioni di cacao sostenibili.
FROM BEAN TO BAR
Dichiarazioni nutrizionali | Valori medi per 100g |
Valore energetico | 572 kcal / 2394 kJ |
Grassi totali | 38,4g |
Acidi grassi saturi | 23,1g |
Carboidrati | 47,1g |
Zuccheri | 46g |
Proteine | 7,9g |
Sale | 0,23g |
Dimensioni tavoletta 50g: 6.5 x 6.5cm h.1.4 cm