Tavoletta di cioccolato – CHUMUNDÉ
Cioccolato fondente monorigine 85% Esmeraldas – Ecuador
Un cioccolato con note intense di panna seguite da un gusto deciso di cacao, con sfumature aromatiche di frutta secca, nocciole e noci, con un lieve retrogusto acidulo, nel finale, che richiama i frutti rossi (ribes e mirtilli).
CHUMUNDÉ 85% è ottimo in abbinamento a rhum e distillati invecchiati e freschi.
7,50 €
Esaurito
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“Il nostro viaggio comincia nella regione di Esmeraldas, a nord del Paese, che detiene il 96% delle varietà autoctone del cacao dell’Ecuador. In questa particolare zona dell’Ecuador, da diversi anni, Cioccolato Maglio ha avviato un progetto di valorizzazione del capitale umano, che coinvolge 5 comunità appartenenti a minoranze indigene”.
CHUMUNDÉ 85% è un cacao Criollo Equadoregno di eccezionale colore Bianco, che cresce nella terra dei Chachi Cayapas, nella parte nord di Esmeraldas. I suoi sentori primari di fiori e frutta secca conferiscono al cioccolato delle sfumature rubino dal gusto persistente.
Ingredienti: pura pasta di cacao Chumundé Esmeraldas, zucchero. Cacao minimo 85%.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio, lattosio, proteine del latte.
Conservare a temperatura costante 15° – 18°C.
Realizzato solo con cacao proveniente da coltivazioni di cacao sostenibile.
FROM BEAN TO BAR
| Dichiarazioni nutrizionali | Valori medi per 100g |
| Valore energetico | 558 kcal – 2336 kJ |
| Grassi totali | 45,9g |
| Acidi grassi saturi | 27,5g |
| Carboidrati | 25,6g |
| Zuccheri | 15,4g |
| Proteine | 11,9g |
| Sale | 0,3g |
Dimensioni tavoletta 80g: 19 x 11cm h.0.3cm