“La nostra continua ricerca del miglior cacao del mondo, ci ha portato a scoprire questi eccezionali tesori ancestrali. Nel luogo in cui ha origine il cacao scopriamo un patrimonio genetico di assoluto valore. È qui, in Venezuela, che abbiamo selezionato per voi il cacao più antico del mondo, recuperandone le piantagioni e sostenendo le popolazioni indigene”.

PORCELANA 75% è un cacao ancestrale che nasce in Venezuela, nella parte Ovest molto vicino alla zona Andina. Questo straordinario Criollo Blanchito è chiamato “la madre del Criollo” per la sua storicità e origine. Nonostante sia un cioccolato fondente, si distingue per la sua particolare dolcezza. La struttura di questo cioccolato è particolarmente avvolgente, scorrevole, una fusione lenta e graduale, tanta rotondità di gusto e molta finezza. La pianta del PORCELANA, rispetto alle classificazioni standard del cacao, presenta delle caratteristiche molto particolari e atipiche, sia per forma che per colore. I fiori, infatti, sono di colore rosso con petali bianchi, e la “mazorca” si presenta liscia, molto arrotondata, con pigmenti rossi e verdi.