GOCCE BITTER 62%
Gocce cioccolato fondente 62% cacao. Burro di cacao contenuto 38%. Fluidità 4 su 5.
Confezione da 2,5kg.
Cioccolato Blend di Criollo, una miscela di Carenero Superior e Cuyagua.
RICETTA SPECIALE per modellaggi fini, ricoperture, ganache, mousse ganache per ripieno di praline, biscotti, salse, decorazioni, gelati e sorbetti.
Gusto morbido, ricco di aromi della frutta e completato da note di panna e nocciola.
25,50 €
Disponibile
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L’attenzione alla biodiversità delle fave di cacao, i controlli della filiera produttiva, la sostenibilità vera dei produttori di cacao, restano alcuni dei segreti meglio custoditi della Maglio Cioccolato. Dopo secoli di esperienza nel mondo del cioccolato, Maglio oggi offre ai Professionisti del Gusto la sua selezione migliore del cacao raro e straordinario del mondo.
Condividiamo con te la passione per il cacao migliore.
Prodotto presente nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia) Edizione 2014.
NON CONTIENE GRASSI VEGETALI DIVERSI DAL BURRO DI CACAO
Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale: vaniglia. Cacao minimo 62%.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi), proteine del latte, lattosio.
Conservare in luogo fresco e asciutto tra i 15° e i 18°C.
Prodotto da coltivazioni di cacao sostenibili.
FROM BEAN TO BAR
| Dichiarazioni nutrizionali | Valori medi per 100g |
| Valore energetico | 562 kcal / 2355 kJ |
| Grassi totali | 38,3g |
| Acidi grassi saturi | 22,8g |
| Carboidrati | 43,7g |
| Zuccheri | 37,3g |
| Proteine | 7,5g |
| Sale | 0,1g |
Dimensione confezione da 2,5kg: 16 x 10 cm altezza 35 cm.