Il marchio Maglio è garanzia d’eccellente qualità di prodotto valorizzata anche dall’estrema cura nelle confezioni: ogni scatola è controllata minuziosamente prima di lasciare il nostro laboratorio.

La scelta di materie prime selezionate, la lavorazione manuale, l’arte e la cura dei nostri pasticceri e cioccolatieri, l’attento controllo delle fasi di produzione sono gli ingredienti fondamentali che fanno del marchio Maglio un sinonimo di eccellenza.

Il nostro prodotto è realizzato e confezionato in ambienti ottimali per temperature ed umidità secondo procedure dettate dall’esperienza artigianale, tramandate da generazioni e riviste in accordo da quanto suggerito da scienza e tecnologia. E’ importante conservarlo nelle stesse condizioni in cui è prodotto e trasportato al negoziante: una temperatura non superiore a 15 – 18°C.

Deve essere conservato in un ambiente asciutto ed esente da odori: il cioccolato assorbe facilmente qualsiasi profumo. Qualora si decidesse di conservare il prodotto in frigorifero lo si faccia in un contenitore ermeticamente chiuso.

Quando il cioccolato è esposto a piccole variazioni termiche la sua componente grassa, il burro di cacao, passa ad uno stato più fluido, si stacca dal corpo del cioccolato ed affiora in superficie come una patina bianca quando la temperatura si riabbassa. Questo cambiamento di struttura non è percettibile e non ha effetti sul prodotto dal punto di vista organolettico.

Qualora lo sbalzo termico fosse più importante (temperatura > 24 -25 °C) in aggiunta si potrebbe verificare l’alterazione della ganache eventualmente presente e della forma originaria, determinando la perdita di quelle caratteristiche uniche che contraddistinguono i nostri prodotti. Esponendo inoltre il cioccolato ad ambienti umidi, lo zucchero presente nel prodotto può formare sulla superficie macchie di tonalità differenti facendone perdere lucentezza.

Nel caso di evidenti imperfezioni rivolgetevi al nostro indirizzo, compilando i seguenti campi ed indicando quanto richiesto.

Nel ringraziarvi di aver scelto il nostro prodotto, Vi invitiamo a degustare anche gli altri della nostra ricca gamma.

Non esitate a contattarci anche per consigli ed impressioni. Grazie.